啤酒鸭的做法

啤酒鸭

主料

• 

  鸭肉半只

调料

• 色拉油

  少许

• 食盐

  少许

• 酱油

  2勺

• 姜

  半块

• 八角

  2个

• 干辣椒

  少许

• 啤酒

  1瓶

• 白糖

  2克

啤酒鸭的做法

1.鸭子用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。姜洗净，拍碎

2.大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽熟3分钟，捞出沥干水分

3.大火烧热锅中的油，放入氽烫过的鸭块和拍碎的的老姜，翻炒一会，盖上锅盖，焖一会，烧出鸭子里的水分

4.转中小火，调入酱油，糖和盐，翻炒均匀，再转大火炒，让味道进入鸭肉中

5.之后倒入啤酒，盖上盖子，小火焖烧，不时翻炒。翻炒至汤汁收干变得黏稠时，即可