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中国临床营养网（lcyycc） 作者介绍 缺钾？你真的知道怎么吃吗？ 文章来源：食之有理
已授权《中国临床营养网》转载 今年新中国成立70周年的大阅兵，你还记得吗？那群“最帅”“最美”的人们......英姿飒爽，气势磅礴，雄伟壮观，震撼人心......激动的无法用语言来形容心情，我为祖国自豪！然而他们在烈日炎炎下，汗水不断浸湿衣衫，就在大量汗液的流失中，就容易出现缺钾的问题。 人体内重要的阳离子之一，正常成人体内钾含量约为50mmol/kg。体内钾主要存在于细胞内，约占总量的98%，其他存在于细胞外。
Q：医生，我这两天拉肚子严重，每天水样大便4-5次，感觉四肢无力，恶心想吐，血化验提示钾3.1mmol/L，我这是低钾了吗？
A：血钾浓度＜3.5mmol/L时即为低钾血症，可出现神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统的功能性或病理性改变，表现为食欲缺乏、恶心呕吐、四肢乏力、嗜睡、腹胀、神志不清、心动过速等症状。当你低钾了该怎么办？ 说起钾，往往第一反应低钾了，香蕉含钾高，多吃点！
其实，在其他食物当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如芋头、菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等。既然中国人能吃到品种丰富的菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢？需要注意的是：食物不同部位含钾不同，食物中的钾都集中于谷果皮和肌肉中，且钾易溶于水。也就是说，细粮的钾含量低于粗粮，去皮水果的钾含量低于带皮的，肥肉含钾量低于瘦肉。罐头蔬果或煮水果（去除汤汁）的钾含量低于新鲜水果。浓菜汤、果汁和肉汤中均含有相当数量的钾。
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