红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼

主料

• 

  鲳鱼3条

调料

• 鸡精

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 老抽

  适量

• 白糖

  适量

• 水

  适量

• 豆豉

  适量

红烧鲳鱼的做法

1.姜切片，蒜头切粒，葱切大断

2.鲳鱼洗净，沥干水

3.坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白

4.中火放入鲳鱼，双面煎透

5.加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖

6.大火烧开后转小火5分钟

7.转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅