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现在大多数年轻人吃早餐都是在外面吃的，简单而且快捷，能节省大量的时间，虽然现在的餐饮行业卫生方面都挺好，但是还是不如自己做的放心。除非你是全职的家庭主妇，才能有时间去做自己喜欢吃的饭，然后等待家人的回归。今天介绍的早餐是——糯米早餐饼，味道非常不错，让你的餐桌更丰富一些吧。 【菜名】：糯米早餐 【食材所需】：饺子皮500克 、糯米1碗、 腊肠1根 、小香葱2根 配料所需：生抽2勺 、盐半勺 、蚝油2勺 【烹饪过程】： 第一步：食材比较简单，需要提前买好饺子皮，或者也可以直接自己和面，擀成饺子皮即可。小香葱洗净切成葱花待用。 第二步：提前3小时将糯米淘洗两遍后放到清水里浸泡，期间换水三次。 第三步：买来的腊肠多清洗几遍，再用温水浸泡半个小时左右，洗干净后用刀切成小丁。糯米充分泡发好后，就将腊肠丁倒入糯米里，搅拌均匀，就放到开水蒸锅里将它蒸熟即可。 第四步：蒸熟的糯米取出，倒入2生抽、2勺蚝油、半勺食用盐以及切好的葱花，用勺子搅拌均匀。因为腊肠里面会出油，所以不用加食用油。 第五步：做好的馅料放置一边入味待用。下面就准备饺子皮。买来的饺子皮，在每一层上面都刷上少量的食用油，然后将所有饺子皮都叠放到一起，然后用擀面杖再擀薄一些。准备好后就可以放到蒸笼里上锅蒸熟。趁热将饺子皮一一揭开，放到盘子里待用。 第六步：取一张饺子皮，然后放适量的糯米馅，先上下再左右，将饺子皮包裹住糯米馅料，开口处朝下压着。 第七步：所有的饺子皮就按照这个方法包裹住糯米馅，放置待用。 第八步：所有生坯都做好后。就将平底锅放到火上，烧热后就刷上适量的食用油，然后将糯米饼放到锅里，小火慢慢煎制一面定型后就翻面煎另一面，直到两面煎制金黄的就出锅了。 第九步：所有的糯米生坯都煎好后，就可以装盘上桌开吃了。 超级好吃的糯米饼就做好了，又糯又香，超级好吃，一定要趁热食用，吃上一口就控制不住了，吃了一个还想吃另一个。再配上一碗粥，一份好吃又营养早餐就做好了。 【烹饪小贴士】： 1、糯米食品一定要加热食用，放凉后不仅会变硬，而且更不易消化。 2、有肾病、高血压、糖尿病的患者尽量少食或者不要食用。 3、腊肠主要有辣的或者咸的，选什么口味的因人而异。 4、腊肠需要在外面风干很久，所以食用前一定要处理干净外表的污渍，注意饮食卫生。 5、腊肠最好用热水煮上一会，然后再浸泡清洗，会更干净。 6、因为腊肠的独有工艺，含盐量很高，所以不需要再放太多盐，也不能太多食用腊肠。 |
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