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香辣虾球 做法 1．将明虾去头壳，在背部划一刀，取出虾肠洗净，沥干水分，用香油、盐、鸡精腌制入味待用； 2．将鸡蛋清、淀粉搅拌成蛋清糊，将腌制过的虾球放入拌匀，逐个蘸上白芝麻； 3．坐锅点火倒油，油五成热时放入虾球，用中火炸至金黄色至熟捞出装盘。 蜜汁烤五花肉 用料：五花肉600克；蜂蜜30克生抽10克白砂糖10克白酒2毫升盐5克姜粉1克鸡粉1克； 做法 1.新鲜五花肉，洗净，沥干水；蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均； 2.洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味； 3.把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料；放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上； 4.取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入；包裹好的五花肉，放入烤盘； 5.烤箱预热，180度，上下火，30分钟 小贴士 1每个烤箱不同，烤温和时间略有差异，烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面； 2温度40度左右最好吃 青椒猪耳 食材： 卤猪耳 青椒 蒜末 酱油 做法： 1 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。 2 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下。 3 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 |
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