【食全食美】小吃香辣炒凉粉的做法教程

香辣炒凉粉 吃起来格外的美味

时间：2017-12-31 19:47:25 厨师：琉璃 出处：做饭网 974人做过这道菜

“凉粉是陕西人最普遍的食材，和面条、年糕一样经常食用，今天小编就带来一款香辣炒凉粉，吃起来格外的美味，对于懒人或者厨师新手来说，是一个锻炼的机会，做法十分的简单，一看就明白，接下来就来看一看香辣炒凉粉的做法吧。”

食材清单

• 五花肉 适量
• 凉粉 1块
• 青椒 5个

• 大葱 1根
• 盐 少许
• 酱油 适量

小技巧

1、这道能添加的食材有很多，比如大白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜片等，都能带来美味的营养。
2、想要味道更加浓郁，可以倒点香油、郫县豆瓣酱、辣椒油等，不仅能增加味道，还能增添美观。
3、五花肉最好能用酱料腌制一下，可以让五花肉更加的入味，腌制的时间最好长一点。
4、觉得都用青椒颜色太过单调，可以放点红椒来装饰一下。

香辣炒凉粉的做法步骤

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  1首先将凉粉切成块，大约1.5*3厘米左右的大小，五花肉洗净切成小块，大葱清洗干净切成片留着备用。

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  2在锅里倒入植物油，开到大火烧热，再放入五花肉和葱片进行煸炒，等到有香味飘出来。

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  3把青椒洗净切成圈放入锅里继续炒制，直到青椒熟了一半了再放入凉粉块翻炒均匀。

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  4之后添加酱油和盐翻炒上色，等锅里的食材完全熟了即可出锅盛入盘中，看上去就很有食欲，赶快试一试吧。

营养密语

1、凉粉有许多的碳水化合物、蛋白质等营养成分，能够清肠通便，但是它是由淀粉做成的，所以不容易消化，尽量少食用。
2、青椒能够让人提升食欲、胃口大开，健脾消食的作用。【做饭网】