冬天与辣椒真的很般配，教你制作好吃的虎皮辣椒，非常下饭

今年的天气真的是越来越冷了，这时候大家的口味也都开始出现了变化，我们在夏天的时候，更注重清淡的饮食，清淡的食物会消除夏日对我们的影响，而冬天大家都会开始选择煲汤或者吃些辛辣的食物，来抵御冬天的寒冷，我们的生活真的和饮食密不可分。

在冬天小编喜欢吃辛辣的食物，而这就不得不提到辣椒了，辣椒不仅能搭配着许多的食材烹饪出美味，还能单独的拿来炒菜，今天小编给大家推荐比辣椒炒肉还好吃的虎皮辣椒，不需要用油也不需要炸就能做出虎皮，而且外焦里嫩，真的让人垂涎三尺，快来看看吧

【虎皮辣椒】

【材料】

辣椒、大蒜、酱油、食盐、醋

【步骤】

1、 把我们从市场上买来的辣椒去除根蒂，然后放入清水中洗干净后捞出，控干水分备用

2、 把辣椒籽去除，把大蒜剥皮切成蒜末

3、 在锅中倒入适量的食用油，烧热后，把辣椒放入锅中，开小火煎，等到辣椒两面起泡后，呈虎皮状

4、 在锅中倒入蒜末翻炒均匀，炒出香味，加入适量的酱油、醋、食盐翻炒均匀

5、 开大火收汁后就可以盛出