 材料；鸡腿，蒜，葱，番茄，食用油，香叶，盐，胡椒粉，薄荷叶，罗勒叶。 鸡腿洗干净，将番茄切好铺在盘子里，将鸡腿放在上面，四周摆上葱段和蒜片，鸡腿表面撒盐和油，整盘上撒适量的罗勒和胡椒粉，摆上几片薄荷叶，烤箱预热到180度放进去烤60-90分钟即可.  小鸡腿洗干净沥干水分，撒上盐，酱油，五香粉，砂糖，大蒜，料酒腌制一会备用。腌好的鸡腿放入适量的面粉搅拌均匀，起锅开火加适量的油，油热将鸡腿下锅炸几分钟至表面金黄酥脆即可捞出撒上椒盐辣椒粉即可。  材料：鸡腿，葱，姜，奥尔良腌料，生抽，老抽，蚝油。鸡腿洗干净，葱切成段姜切片，将鸡腿中加入腌料，生抽，老抽，蚝油腌制半小时备用。起锅开火锅内放葱段和姜片垫底加入鸡腿和腌制时的料汁加适量的水，大火烧开转小火炖半小时汤汁收干即可。  材料：鸡腿，鸡蛋，面粉，淀粉，料酒，盐，炸鸡粉，食用油。将鸡腿洗干净沥干水分，用刀在上面划几下然后倒入料酒，盐，炸鸡粉，拌匀腌制一小时。取出一个容器倒入相同的面粉和淀粉拌匀，打入鸡蛋搅拌一下直至成稀糊状即可。将腌制好的鸡腿放入面糊中，均匀的裹上面糊，起锅开火倒入适量的油，油热将鸡腿放入炸制变色捞出，再复炸一次直至表面金黄即可捞出，撒上自己喜欢的调味粉即可，外焦里嫩配上啤酒完美。
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