大厨分享炒花生米的正确做法，加上鸡蛋和芝麻，香甜又酥脆

大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：花生米不要直接下锅炸，加上两个鸡蛋，香脆可口，全家都爱吃。

我们家有很多花生米，熬粥的时候会加上一些，剩下的花生米都是炸着吃，很多朋友炸花生米都是直接下锅炸，但是这样炸出来的花生米味道非常单调，今天介绍一个炸花生米的好方法，这样做出来的挂糖花生米不仅非常香脆，外面还裹着一层好吃的糖霜，做挂糖花生米的时候不能直接下油锅，而是要先加两个鸡蛋，再裹上一层面粉，这样炸的花生米味道更好。花生米不要直接下锅炸，加上两个鸡蛋，做成挂糖花生米，香脆可口，全家都爱吃。

这个挂糖花生米是一个大厨分享给我的，做这个挂糖花生米，一定要加上两个鸡蛋，很多人都不加鸡蛋，这样炸出来的花生米就不如加鸡蛋的香，而且加了鸡蛋在裹面糊的时候能裹得更均匀，最后再加上芝麻，这样做出来的挂糖花生米比炒花生更香更有营养，吃起来一样的香脆，我学会后就立马做给家人吃了，家人都非常喜欢这个挂糖花生米。大厨分享炒花生米的正确做法，加上鸡蛋和芝麻，香甜又酥脆。

花生是一种非常有营养的食物，花生里面有丰富的蛋白，经常吃花生米还能增强记忆力，家里有老人和孩子的可以多做花生米吃，熬粥的时候可以加上花生做出八宝粥，或者是把花生米做成挂糖花生，这样做上一盘挂糖花生米，可以把它当成零食吃，平时做上两盘，全家人都会边看电视边吃挂糖花生米，想试试的朋友看一下具体步骤吧。

首先准备一些花生米，将花生米清洗干净，在花生米里面打入两个鸡蛋，用筷子将花生米搅拌均匀，在里面加两勺白糖，喜欢吃咸的朋友可以加盐，喜欢吃五香的可以加五香粉，再在里面加上两勺淀粉，加五十克的普通面粉，用筷子搅拌均匀，让花生米都充分的裹上面粉，用手抓拌一下，让花生米裹得比较均匀，准备一个箩筐，把花生米都倒入箩筐里，把多余的面粉筛出来。

锅中预热后加一升的食用油，油温五成热时开小火把花生米放进去，先不用翻动花生米，炸至定型就将花生米捞出来，锅里倒入半碗清水，加上三勺白糖，开小火炒出糖浆，变色就说明炒好了，想吃芝麻的可以加上一把芝麻，快速的翻炒均匀，让花生米裹上糖浆，炒好后就可以盛出品尝了。

做这个挂糖花生米有几个地方需要注意，第一点，花生米要提前清洗干净，清洗干净后稍微晾干，第二点，味道根据和人口味自己决定，喜欢吃甜的就加糖，喜欢吃咸的加盐，喜欢吃五香的就加五香粉，也可以一次多做几个口味，第三点，想加芝麻的要提前加，炒糖色的时候就把芝麻加进去，这样芝麻就会比较牢固。

只要注意以上几点，好吃的挂糖花生米就不会失败，这样做出来的挂糖花生米外面有一层糖霜，里面是香脆的花生，因为加上了芝麻，所以吃起来非常香，这样做的花生味道非常好，比炒花生米好吃多了，想做这个挂糖花生米的朋友试一下吧。