子姜鸡汁蒸排骨材料:排骨150g、子姜150g、海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许 做法 1. 取一只干净的小碗,放入酱油和醋; 2. 再加入糖和盐,搅拌均匀作为料汁待用; 3. 子姜去皮、切片,与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中,加入鸡汁,搅拌均匀; 4. 倒入料汁,再次抓匀,腌制20分钟以上; 5. 料理盒加少许水,放入蒸帘,将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上; 6. 盖上盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟,取出逐个翻面、透气,再次加热8分钟即可。 麻酱拌豆角材料:麻酱、豆角、蒜、香油、醋、盐、鸡精、酱油 做法: 1、长豆角摘洗干净,切成大段;锅中加水,烧开下入豆角煮至2分钟;直接捞入冷水中,捞出控干水分放在盘子里; 2、把蒜剁碎备用; 3、麻酱加入香油 、酱油、醋 、盐、 鸡精、蒜末搅拌均匀成料汁; 4、把料汁均匀的浇在豆角上拌匀即可。 洋葱炒鸡蛋做法: 1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒,加盐搅打均匀 2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味,把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液 3.翻炒至蛋液全部凝固,加入适量生抽,翻炒均匀即可,撒点葱花会更香 土豆烧羊肉材料: 做法 1.把羊肉切块、土豆去皮洗净,辣皮子泡泡洗净切段,西红柿洗净切小块,姜洗净切片; 2.热锅凉油、油热8成,下羊肉翻炒出水分出香味,加花椒粉翻炒均匀,加姜、辣皮子、生抽翻炒均匀; 3.加西红柿翻炒出水分,加盐翻炒均匀,加水、土豆块煮开,转小火烧到土豆熟透,大火收汁,加胡椒粉翻炒均匀即可。 |
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