协和医院揭秘：肝脏“最爱”的5种食物，吃进去的肝毒，都能吃出来

肝脏是人体非常重要的器官，具有解毒、代谢和部分消化功能。作为人体最重要的解毒器官，许多有毒物质在肝脏中分解和代谢，因此自然有一个问题：谁来解决肝脏的毒物？
我们的不良生活习惯和饮食习惯，如熬夜、抽烟喝酒等，正在破坏肝脏的健康。如果解毒是不利的，有害物质就会积聚在肝脏中，就会造成肝脏中毒。所以今天我想给大家介绍三种肝最爱的食物，吃肝毒，可以把它吃出去，和我一起来看看。

1.鳄梨

牛油果含有一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，它能从你的抗肝因子中去除有毒物质，这些物质会导致体内所有健康的细胞被破坏，并能有效地帮助肝脏过滤出有毒物质。你最好每天吃几片鳄梨来帮助肝脏解毒。

两颗绿豆

清除绿豆热的工作在皮肤上，解毒作用在肉中。解毒：绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。饮用绿豆汤有益于解毒消肿，但烹调时间不宜过长，以免破坏有机酸和维生素，降低功效。降脂：绿豆含有一种球蛋白和多糖，可促进胆固醇在肝脏中分解为胆酸，促进胆汁中胆盐的分泌，减少胆固醇在小肠的吸收。绿豆凉，所以体阳虚，脾胃虚寒，腹泻细食，一般不宜冬季食用。吃药时，尤其是温补时，不宜吃绿豆，以免降低药效。

3.柠檬、柑橘

柠檬，柑橘类水果富含维生素C，能有效帮助肝脏解毒，为肝脏的工作提供帮助，但不宜多吃，几片柠檬或橘子一天可以吃几片，也要小心不要空腹吃。

4.鱼类

氨基酸在保护肝脏免受毒素、过量盐或脂肪可能造成的损害方面发挥着重要作用。这些酶广泛存在于不同类型的蛋白质中。这就是为什么营养学家建议食用富含蛋白质的食物。鱼类富含蛋白质，有助于肝脏解毒。此外，鱼类中还发现了类似于ω-3脂肪酸的其他营养物质，这是一种天然的抗炎作用。

5.橄榄油

橄榄油富含单不饱和脂肪酸和许多抗氧化剂。值得一提的是，角鲨烯在植物中分布广泛，但含量不高。在为数不多的高含量植物油中，橄榄油是第一位的。角鲨烯能减少肝细胞坏死，改善肝细胞代谢，具有良好的护肝保肝作用。此外，它有丰富的性质，有助于消除血清甘油三酯和坏胆固

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