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鸡蛋和豆腐，大家对于它们都不陌生，俗话说一天两蛋，成道成仙，豆腐呢又是美容养颜的佳品，咱们今天要做的这道菜呢就是鸡蛋抱豆腐。我相信大家每天最头疼的一件事就是吃什么？小编也是为这个事情头都快想爆炸了，每天到了饭点就想这个问题，看着冰箱里面的东西，实在是想不出来啥，好不容易想起来点啥，又要出去去超市买，鸡蛋和豆腐基本都是每个家庭冰箱里面必备的材料吧。两颗鸡蛋，一块豆腐做出来的东西好吃又美味。特别是家里有孩子的，大人的话随便吃点啥都可以，孩子可是家里的宝，必须要营养均衡，孩子挑食没办法，宝爸宝妈天天头疼。那么今天小熊就带来这道菜，让它来征服大家的胃。 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。  豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有。所以小熊今天带来的这道菜毫不夸张地说就是老少兼宜。那么废话不多说教程开始。 我们先准备食材：老豆腐一块，鸡蛋两颗，淀粉，蒜末，青红辣椒丁，小葱，芝麻（白芝麻美观） 具体过程： 准备的老豆腐切块，不嫌麻烦的可以把豆腐四边削平（这样切出的豆腐更美观）  再来一个小碗加入半碗水放入蒜泥，青红辣椒丁、小葱，芝麻，一勺酱油，一勺盐（根据食材的多少放盐）一勺生抽，搅拌均匀。  一个小碗中放淀粉，另一个小碗打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液，豆腐切成小块之后蘸上淀粉，再裹上蛋液，  起锅烧油，五成油温下豆腐， ，依次放入锅中，炸制两面金黄（一定要注意不要炸焦了，炸到变色就可以翻面了）  然后倒入之前调制好的酱汁，大火收汁，豆腐摆拍，淋上汤汁，撒上葱花，白芝麻点缀。  好吃又看的鸡蛋抱豆腐就出锅了。 主页有更多美食的视频教学，看完记得点赞关注。欢迎在评论区和我一起讨论，互动 ，你喜欢吃什么菜呢？ |
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