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大家好，我是冯小厨。对于吃货们而言，没有什么是一顿美食解决不了的，一顿美食下肚，再难过的日子也能因为这顿美食而变得非常的开心。自从猪肉稍微降价以来，心里一直想着多买点肉来吃，过过嘴瘾。今天大早上买了一块2斤的五花肉，跟一块老豆腐来做一个好吃的。  食材准备五花肉，老豆腐一块，土豆，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，黄豆酱，啤酒，盐 制作过程 1.五花肉用温水洗净，切成2CM厚左右的小块，装入碗中备用。  2.老豆腐切成大小均等的四方形小块。  3.碗中打入一个鸡蛋，加入一小勺淀粉，搅拌均匀（加淀粉是为了等下使豆腐更好上鸡蛋糊）  4.鸡蛋糊倒入豆腐中，将豆腐翻面，充分裹上鸡蛋糊。  5.五花肉倒入锅中煸炒出猪油，这样煸炒出多余的油脂，吃的时候就不会感觉太油腻。  6.猪肉煸好猪油以后捞出备用，用煸出的油煎一下豆腐，煎至2面金黄即可捞出备用  7.土豆切滚刀块，我超级喜欢吃土豆的，朋友们也可以加其他配菜。  8.准备一口砂锅，锅底铺上大葱，姜片，大蒜。  9.再涂上土豆，再然后就是豆腐，  10，把五花肉也铺上。 11.加入一勺黄豆酱，三勺生抽，一勺老抽，在淋入一罐啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开以后转中火炖10分钟， 12.出锅前撒少量食盐，翻拌一下就可以整个端上餐桌啦。 一家人全部到齐，大口吃肉的感觉就是舒畅。 我是冯小厨，一个爱下厨、爱做菜的四川妹子！ 这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜冯小厨；与大家分享详细的家常菜谱，美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！ |
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