精选美食：辣炒莲藕、五香花生、腊肉炒卷子、蛋烤西兰花的做法

辣炒莲藕

材料：

莲藕、老干妈油辣椒、孜然、白糖、生抽

做法：

1.莲藕洗净切成薄片，泡在水里防止氧化。

2.锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒香，然后放入莲藕，炒至断生。

3.放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖炒匀即可出锅。

五香花生

材料：

花生、盐、五香粉

做法：

1.新鲜花生倒洗菜盆里，然后冲洗干净。

2.洗干净的花生放进锅中，加入适量水、盐、干辣椒、大蒜、八角、五香粉煮30分钟至花生入味。

3.将煮好的花生擦干水分，放入烤箱低温烘烤1小时即可。

腊肉炒卷子

材料：

面粉、腊肉、腊肠、干豆角、盐、鸡精、葱、姜、蒜、八角、老抽、油、生抽、白糖、水、红尖椒

做法：

1.将干豆角放入温热水中浸泡2小时至泡软。

2.腊肉和腊肠切片，入温水中泡10分钟。

3.蒜切末，姜切片，葱和红椒切段，泡好的干豆角切长段。

4.锅中倒入适量油，炒香八角和姜片，放入腊肉炒出油脂。

5.再放入腊肠和干豆角，加入生抽、老抽、水、糖、盐，盖上锅盖大火烧开，转中小火焖煮30分钟。

6.面粉加入适量水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

7.面板抹些油，将面团放在面板上揉光滑

8.将面团用擀面杖擀成长方形薄片，从一头卷向另一头，卷成长筒状。

9.再用刀切成面段，将每个面段用刀平均切成4份，将每份用双手揉搓细长一些，再卷成麻花状。

10.锅内的汤水收干到一半时，将面卷子均匀铺在锅内的食材表面，撒上蒜末。

11.再盖上盖子焖10分钟，撒上红椒段和葱段翻炒均匀即可。

蛋烤西兰花

材料：

鸡蛋、鸡胸肉、西兰花、口蘑、牛奶、黑胡椒

做法：

1.西兰花掰成小朵，鸡胸肉切丁，口蘑切丁，鸡蛋打散，烤箱180度预热。

2.起锅烧开水，放入少许盐，放入西兰花、鸡胸肉、口蘑煮一会。

3.煮至西兰花变翠绿，鸡胸肉变白即可。

4.将煮好的鸡胸肉、西兰花、口蘑加入打散的鸡蛋液中，加入牛奶搅拌均匀，撒上黑胡椒。

5.把拌好的食材放入考碗中，放入烤箱，烤15分钟即可。