做的酵母馒头不好吃，有味，是酵母放多了吗？应该怎么做才好吃呢？

大家好！我是@小卫爱生活 ，今天刚刚分享了用发酵粉做馒头的视频，现在我来聊聊用发酵粉如何做出碱面味道的馒头？

1、面粉里加少许糖，温水化开发酵粉缓缓倒入面粉里搅拌揉成面团，蒸馒头的面适量软一些比较好吃！

2、待面团发酵好以后，往案板上撒少许碱（中和发酵粉的味道），反复揉面把碱融到面团里，你会发现面团更加光滑有弹性。

3、把面团做成馒头坯子，上蒸笼，加凉水开小火开始蒸，待锅开后改中火蒸20到30分钟，根据馒头大小调整时间。