再有不到一周，朋友圈里就将上演晒美食大赛；节后归来，立志减肥的画风又立即霸屏。
遗憾的是，无论立flag时有多么的信誓旦旦，成功瘦身的人，却寥寥无几。
瘦身，对于普罗大众，一直是个难题，但是明星们，似乎从来没有减肥的烦恼。进入移动互联网时代，明星们也逐渐开始在社交平台上公开自己的“减肥心得”。从张韶涵的抗糖食谱，再到李荣浩的一日一餐。明星减肥法引起了网友们争相热议和效仿。
不久前，刘嘉玲通过抖音短视频，说刘德华向她推荐了一个名叫“轻断食”的饮食法：每天16个小时不进食，另外8个小时随便吃，并称这是刘德华从不发胖的秘密。
其实，长期混迹减肥圈的人，对轻断食应该有所耳闻。特别是在BBC纪录片《进食、断食与长寿》播出，以及《轻断食》这本书上市以后，轻断食掀起的这股减肥龙卷风几乎吹遍整个地球。
除了刘德华之外，还有很多明星也特别青睐这种饮食方法，像下图这三位，都是轻断食的实践者：
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什么是轻断食？
轻断食(the Fast Diet)，也称“5/2断食法”。具体做法：每周选2天，每天只摄取500千卡(女生)/600千卡(男生)，而且这2天不能是连续的；其余5天的饮食保持正常即可。
在这个基础上，轻断食又有两种新的衍生方式：
l 16:8断食法：每天有8个小时的时间窗口，可以正常吃，另外16个小时不进食。也就是刘德华所使用的方法，较为温和。 l 隔日断食法：一天1500-2000大卡，一天500-600大卡，交替着吃，相对比较激进。
看到这里，你是否也在想：这不就是计划性更强的节食吗？
轻断食和节食完全不同
看似轻断食和节食差不多，实则完全不是一种饮食方式。节食可以每天吃、顿顿吃，关键在于每餐都少吃。这样身体会长期处于热量亏空状态，降低基础代谢率、甚至会出现脱发，女生姨妈出走等负面现象。
轻断食呢，在规定的时间内不吃，在可以吃的时间内，吃到不饿、吃够营养。饥饿时间不连续，基础代谢并不会降低，更也不会出现脱发和生理期紊乱等情况。
那么，轻断食有什么科学依据吗？合理吗？
轻断食科学吗？原理何在？
轻断食，既能保证人体获得足够的热量和营养，又能减肥，其原理与胰岛素有一定的关系。
胰岛素的本职工作，是帮助细胞吃进血糖，从而转换能量，使人体的血糖水平保持平稳。
但很多人不知道，胰岛素还有一个兼职工作：控制脂肪的分解与合成。它会迫使脂肪细胞接收并存储血液中的脂肪。
也就是说，当人体的胰岛素水平较高时，脂肪更容易被囤积；胰岛素水平较低时，脂肪更容易被消耗。
正常饮食，尤其是吃掉碳水化合物的时，血糖升高，刺激胰岛素的分泌。而轻断食，有规律的延长了空腹时间，一方面降低了胰岛素的水平；另一方面，胰腺有充足的时间休息和修复，从而提高了胰岛素的敏感性。减少总热量，影响荷尔蒙，是轻断食对抗脂肪的两大杀伤性武器。
正因为轻断食可以影响身体荷尔蒙，因此，在延缓衰老方面，轻断食也有着不俗的表现。
轻断食可刺激“生长激素”的分泌，这是一种能帮助细胞修复、保持活力、延缓衰老的重要人体激素。往往人过了20岁后，生长激素逐年下降，我们无法阻挡这种客观规律，但定期定量的轻断食，却可以适当提高体内生长激素的水平。不显老，或许才是明星们青睐轻断食真正的秘密。
一项发表在《J Clin Invest.》杂志上的研究表明：禁食可增强人体内生长激素的分泌并增强其复杂的节律。
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和其他饮食一样，轻断食也存在“盲区”，比如有厌食症的人，或者时常暴饮暴食的人，不建议尝试这种饮食方法。
最后，想说明的是，在明星们的背后，一定有医生或者专业人士给与指导。如果你想尝试轻断食，一定要有足够的专业知识作为行动的基础。
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