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来自: 举义坛 > 《美食》
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小农乡:这种“腊鱼”只有湖南人会做,酸辣过瘾,存放一年不发霉
小农乡:这种“腊鱼”只有湖南人会做,酸辣过瘾,存放一年不发霉。
【图】腊味合蒸的做法
腊肉、腊鸡、腊鱼分别用热水洗去表面的油污,腊肉切成0.2cm厚的片,腊鸡和腊鱼分别切成2cm宽的块。美食背后的故事 湖南人善制腊味,因...
110斤红薯,57斤南瓜,小农乡做成特色美食,一般人不会做
110斤红薯,57斤南瓜,小农乡做成特色美食,一般人不会做。
腊鱼腊肉腊香肠,到底是四川熏烤的好吃,还是湖北浸泡的好吃
腊鱼腊肉腊香肠,到底是四川熏烤的好吃,还是湖北浸泡的好吃。他们为了加深对烤、熏腊肉熏香肠的清香味,有时还特别从山里采摘回来一些...
湖南腊鱼
湖南腊鱼湖南腊鱼 编辑词条B 添加义项 ?湖南腊鱼属于湘菜,主要原料是鲤鱼、草鱼等,口味是咸鲜,工艺是腌、熏,制作难度属于初级。腊鱼是湖南人每年冬季喜欢腌制的水产品,易于保藏。湖南腊鱼。鱼体剖...
湖南腊鱼腊肉的制作,历时10天,太值得了。
湖南人做“腊鱼”,第一步都这样做,难怪香辣入味不油腻
湖南人做“腊鱼”,第一步都这样做,难怪香辣入味不油腻湖南人做“腊鱼”,第一步都这样做,难怪香辣入味不油腻原创阿娇吃货美食汇。今...
小农乡:4斤草鱼,不加一滴水,鱼肉鲜美不腥,和老爸一人一瓶酒
小农乡:4斤草鱼,不加一滴水,鱼肉鲜美不腥,和老爸一人一瓶酒。
腊鱼与腊肉、美味的特产
腊鱼与腊肉、美味的特产。腊鱼远不如腊肉有名。当然,也有几段话说到腊鱼的做法和味道,但明显不如腊肉的待遇高——人家腊肉的那一篇,可是一篇正规的传记。我的记忆中,吃鱼的机会也确实很多——那些...
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