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家里有一箱啤酒一直没人喝,用来烧菜还不错。啤酒烧鸡翅根,馋到了好多友友,分享美味,传上菜谱 。
1/10 鸡翅根洗净放入冷水锅中,放两片姜煮开,去腥去血沫。
2/10 捞出鸡翅根,用厨房纸吸干表面水份。
3/10 锅中放少量油,中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。
4/10 老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱,剥好蒜瓣。
5/10 锅中留煎鸡翅根底油,先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。
6/10 锅中放入煎好的鸡翅根,调入酱汁,放入冰糖,翻匀。
7/10 锅中倒入啤酒,没过鸡翅根。大火煮开,调小火焖煮十五分钟。
8/10 中途翻一下鸡翅根,等汤汁少量时,在鸡翅根表面浇上蜂蜜,这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。
9/10 汁水收的差不多了改大火收汁。好了,可以出锅了!
10/10 装盘,香葱或欧芹装点。
1.冷水煮鸡翅根去血沫。2.加蜂蜜会让鸡翅颜色更诱人。3.此菜谱同样适用鸡翅、鸡腿。
来自: 一句关心 > 《鸡,鸭》
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