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小八讲历史2020-01-24 08:00 油壶，算得上是每个家庭厨房里必备的物件。每家每户都会买一大桶油，然后倒一部分在小油壶里，日常炒菜使用。 但是在使用油壶的时候，不少家庭都会犯错，而且甚至还有不少人不知道怎么清洗油壶，所以今天就来说说油壶的小事。 灶台容易藏污纳垢 几乎每个家庭都会把油壶放在灶台边，但是做饭的时候烟熏火燎，油壶的表面上就会沾上油，更可怕的是油壶里面的油垢更严重。使用过久的油壶里面的油垢，和残油发生油脂氧化和酸败的程度也高于新油壶。如果买了新油，不洗老油壶就直接把新油倒进去，新油会更容易发生变质。油壶还是要放在离灶台远一些的地方，避免让油垢沾满整个油壶。 油壶每个月洗一次 食用油发生酸败后，会产生致癌物，所以使用油壶的时候一定要注意。在用油壶的时候，每次倒油的时候不要加太多，最好在一周内就能够用完油壶内的存量。如果油太久没用完，很容易就发生酸败，对人的身体会造成损害。每家每户都至少要保证每个月能够清洗一次油壶，把里外的油垢都去除了。 清洗用小苏打不错 清洗油壶可以说很麻烦，有些人就是嫌麻烦所以懒得清洗。其实，也不算难，准备好淘米水、白醋、刷子，先把淘米水倒入油壶，盖盖子晃动油壶，持续3-5分钟，等油垢开始松动，把淘米水倒掉，倒入白醋，用刷子清洗油壶。这个过程需要进行两次，然后用清水洗净即可，如果遇到很顽固的油垢，则可以用小苏打让油分解成可溶于水的盐和醇。油壶一定要晾干后再装油。 最好选用玻璃油壶 常见的油壶有塑料油壶和玻璃油壶，但是多数家庭会选用塑料油壶，更轻巧方便，但其实更为推荐的是玻璃油壶。因为玻璃材质在高温下更稳定，而塑料在高温下容易分解产生有害物质，而且在清洗的时候，玻璃油壶也更好清洗。所以，如果家里有塑料油壶的，为了健康最好还是换成玻璃油壶吧。
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