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早餐是一日三餐中最重要的一餐，不仅要吃饱，吃好，还要吃的有营养。小编作为一名北方人，从小到大都爱吃面食。对于早餐来说，我家平时的最常吃的早餐食物，就是香软又好吃的饼类面食。 今天小厨为为大家分享一款，既简单快手，又香软美味的早餐饼做法。这款早餐饼做起来非常简单，只需一碗面粉，2个鸡蛋，搅一搅，烙一烙，10多分钟就出锅，口感香非常的丰富，大人孩子都特别爱吃。喜欢的朋友一起来学一下吧，希望我接下来的分享能给您带来收获。 早餐鸡蛋饼做法。 所需原料：面粉400克，鸡蛋两个。葱花15克食用盐。4克。食用油适量，清水手许。 具体制作步骤： 第一步，首先准备一个干净的盆，然后倒入400克的面粉，接着再将2个鸡蛋打入盆中，加入少许清水搅拌成面糊。 第二步，调制面糊时，要用筷子边搅拌面粉边倒水，防止一次性倒入太多水，这样会导致调制出来的面糊会太稀。 第三步，将面糊搅拌至可以拉丝就可以了，这样调制好的面糊，就不会太稠也不会太稀，非常的合适。面糊调好以后放在一边静置8分钟左右。 第四步，准备适量的香葱，用水清洗干净后，将香葱改刀切香葱末备用。在准备适量的胡萝卜，用水清洗干净后改刀切胡萝卜小丁备用。 第五步，把切好的香葱花，胡萝卜丁，一起放入调好的面糊中，外加入少许的食用盐，然后用筷子搅拌均匀。 第六步，平底锅烧热以后刷上一层食用油，待锅中油热后用勺子舀入一勺面糊，将面糊摊成圆饼状进行烙制。 第七步，用中小火慢慢加热，直到饼的一面烙制定型后，用铲子将饼翻面继续烙制另一面。面饼的两面都烙制金黄色时，即可出锅装盘食用。 刚出锅的早餐，鸡蛋饼不仅色泽金黄，看起来非常有食欲，而且吃到嘴里口感香软又美味，大人孩子都特别的爱吃。
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