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过年过的大鱼大肉都吃腻歪了，换点清爽美味的凉拌菜给家人吃非常棒棒哒，苦苣中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用，搭配上鸡肉和花生米，好吃到哭哟…… 鸡丝拌苦苣的用料苦苣2颗 鸡肉120克 花生米60克 大蒜5瓣 白糖5克 盐适量 生抽10克 米醋10克 芝麻油8克 花生油5克 鸡丝拌苦苣的做法步骤1 先把食材备齐，鸡肉我是用的买的烧鸡。 步骤2 锅中倒入花生油烧热，把花生米炒熟盛出备用。 步骤3 苦苣洗净后，去根后把苦苣撕散。 步骤4 把烧鸡去皮后，用手撕成细条丝。 步骤5 大蒜去皮后，放入捣蒜器里，加入盐捣成蒜泥。 步骤6 捣好的蒜泥里加入白糖。 步骤7 再加入米醋调味。 步骤8 加入芝麻油增加口感。 步骤9 最后加入生抽调味调色。
步骤10 把所有的调料混合拌匀，调料汁就调制好了。
步骤11 把撕好的苦苣放入盆中，上面放入鸡丝和花生米。
步骤12 把调制好的调料汁倒入。
步骤13 把所有的食材和调料汁，混合搅拌均匀即可。
步骤14 酸爽又香浓可口，简直不要太好吃。
步骤15 下饭又下酒菜，每次上桌就秒光。
步骤16 成品一 鸡丝拌苦苣的烹饪技巧喜欢吃辣的可以再加一点辣椒油，因为老公最近有点上火，所以我拌菜的时候就没进辣椒油哟…… |
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