熬小米粥时，切记不可直接加水熬，学会这2步，轻松熬出小米油

春季是一个十分干燥的季节，能喝上一碗小米粥可谓十分的舒适，小米的营养价值也十分的高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁等营养物质，可以很好的被我们吸收。但是许多人却私信小编说自己做的小米都没有小米油，听了他们的做法才发现他们的错误之处。熬小米粥时，切记不可直接加水熬，学会这2步，轻松熬出小米油。首先就是准备清水将小米清洗两遍，然后加入适量的开水，浸泡五分钟，然后往锅里加入1L左右的清水，最后把浸泡后的小米倒入到锅中，用大火对其进行熬煮，这样就会有小米油了。

营养小米粥

By 明儿小厨

配料：

小米 50克、糯米 50克、枸杞 红糖 适量

烹饪步骤：

1.小米 糯米 枸杞 红糖

2.首先小米和糯米清水淘洗干净，最好浸泡一会，这样煮出的汤会更加粘稠润滑。

3.凉水入锅，大火煮开，转小火继续熬煮。

4.熬至米汤熟透粘稠，放入枸杞。

5.继续熬煮两分钟后，盛入碗中，放入红糖搅拌均匀即可食用。

烹饪小贴士：

1、若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。2、优质小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或金黄色，颜色分布较匀称、平均。3、小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。4、选购小米时，用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味，这样的小米宜选购。5、质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米较多，不宜购买。

你爱喝小米粥吗？