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腐竹炒肉片  做法 1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段； 2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀； 3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟； 4、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可； 5、出锅装盘。  金针菇拌菠菜 材料： 菠菜、金针菇、花椒、盐、生抽、葱花、姜丝 做法： 1.菠菜择好洗净。 2.锅中放水，水开后，放入菠菜焯两分钟，至菠菜变软，去除草酸。 3.焯好的菠菜切成段备用。 4.金针菇也焯软，捞出备用。 5.锅中放油，油热，放入花椒煸香，将花椒滤出，只留花椒油。 6.继续开火，花椒油热后，放入葱花、姜丝。 7.倒入菠菜和金针菇翻炒，加入盐和生抽，炒匀出锅。  清爽豆腐 材料：豆腐1/2盒、葱少许、柴鱼片少许、酱油(依个人口味调配)1大匙、黑麻油1大匙。 做法： 1、豆腐倒入盘中，以冰开水冲洗后备用。 2、首先将葱切成葱花。 3、将柴鱼片、葱花洒在豆腐上方，淋上酱油(依个人口味调配)，美味上桌  风味茄子 材料：茄子、淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜、蒜、芝麻 做法：1、把茄子洗净，切成自己喜欢的长条，用淀粉把茄子涂抹均匀；蒜、姜切末；干辣椒切小段； 2、锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油； 3、锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、姜末、干辣椒、糖、酱油爆香，再放炸好的茄条迅速翻炒均匀； 4、出锅前撒香葱、芝麻拌匀即可装盘。 很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！ |
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