小朋友特别喜欢吃鸡翅,不管我如何做,她都喜欢吃,平时我做的烤鸡翅比较多,今天就来个不同的口味,让小朋友换一换口感。这是一份黄金炸鸡翅,在外形看起来,黄金诱人,入口外酥里嫩,香酥可口,用它来蘸取番茄酱味道又是特别搭配,小朋友最爱这样吃了。 炸黄金鸡翅还是自己做的更健康,油也好,面包糠、鸡蛋也好,都是自己看得见的东西,这样让小朋友吃得也放心。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 【黄金鸡翅】鸡翅6只,面包糠40g,面粉40g,鸡蛋1个,姜丝10g,蒜泥10g,白砂糖3g,蕃茄酱10g,蚝油10g,美极鲜味汁20ml,盐3g,黑椒碎2g,鸡粉5g,料酒5ml,油适量 【制作步骤】 1、鸡翅先用柠檬蜜汁泡洗一下 2、然后加入姜丝、蒜泥、蚝油、蕃茄酱、盐、鸡粉、白砂糖、黑椒碎、料酒抓拌均匀后腌制半天 3、然后将腌制好的鸡翅去渣后放入面粉中打滚,沾满面粉 4、再将鸡翅放入鸡蛋液中沾满鸡蛋 5、然后将蘸好鸡蛋液的鸡翅放入面包糠里蘸满面包糠 6、锅里热油后放入鸡翅炸 7、炸好一面翻面炸 8、炸至鸡翅表面金黄色即可 9、捞出放在厨房纸上吸取油分 10、要吃的时候挤几滴柠檬汁 小贴士: 1、炸鸡翅的油要热至八成熟才可以将鸡翅放入油锅中炸 2、炸好的鸡翅要用厨房纸吸去油分,这样鸡翅吃起来才不会太油腻
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