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胡萝卜炖羊肉 食材 主料：羊肉1000g、胡萝卜200g 辅料：盐、花椒、老抽、料酒、葱段、姜片、干辣椒、鸡精 步骤 1．将羊肉在水中浸泡2个小时，去血水 2．胡萝卜洗净去皮切块 3．将胡萝卜块和羊肉放入锅中，放入花椒、老抽、料酒、葱段、姜片 、干辣椒、鸡精 4．关盖，设置35分钟 5．开锅后倒入适量盐，搅拌均匀即可出锅 迷你羊肉串 食材 主料：羊肉500g 辅料： 盐2g、花椒2g、胡椒粉2g、辣椒粉10g、孜然20g、芝麻20g、料酒20ml、香油20ml、葱末适量、姜末适量、油适量 步骤 1．羊肉切成小块，加入盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制30分钟 2．将腌制好的羊肉用牙签串好 3．将烤盘的温度调至最大，倒入适量油，待油热之后把迷你羊肉串放入烤盘中油炸 4．炸至羊肉表面微黄的时候盛出放入盘子中 5．烤盘中撒入花椒粒和姜末翻炒 6．再放入炸好的迷你羊肉串进行翻炒 7．最后撒入孜然、辣椒粉、芝麻和葱末，翻炒均匀即可出锅 红烧羊排 食材 主料：羊排500克 辅料：冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量 步骤 1．将羊排切好，放在凉水中浸泡2个小时 2．将羊排放入锅中，加入冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、盐和蒜瓣 3．将食材均匀搅拌 4．关盖，按菜单选择“万能炖”功能，设置30分钟 5．时间到后开盖，将电饭煲锅盖的结合手柄旋转至关闭位置，设置“白米高压”模式进行收汁 6．收汁完成后盛盘食用 白萝卜炖羊杂 食材 主料：羊杂200克、白萝卜300克 辅料：鸡精1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量、葱段适量 步骤 1．将羊杂收拾干净，放入碗中备用 2．将白萝卜洗净，切块备用 3．将羊杂放入锅中，同时放入切好的白萝卜块 4．再把葱段、蒜瓣、生抽、老抽放入锅中，均匀搅拌 5．关盖，设置30分钟 6．时间到后开盖，将鸡精和盐放入，搅拌一下就可以盛出享用美味啦。 |
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