我们在肯德基经常会点的食物有薯条、炸鸡翅等等,很多人都很喜欢吃炸鸡翅,因为它外皮是一层很酥脆的皮,然后再到里面是很鲜美的肉,很多小孩子吃了一次便想再去吃第二次。肯德基里的鸡翅价格并不便宜,可能要十几块钱才能买到很少几块,今天小编来给大家分享一下炸鸡翅的做法,在家里面做出来便宜不说还安全,给孩子吃也很放心。 自己在家里面做的话,其实是很简单的,尤其是孩子,他会觉得很方便,在家里面就可以吃到外面吃的鸡翅。如果你也刚好和小编一样,都喜欢吃炸鸡翅的话,那今天这个文章大家就不要错过,因为小编会讲小编的炸鸡翅的秘诀,将它分享给大家。那大家就在家里面就可以吃到酥酥脆脆的炸鸡翅。味道真的是超级好吃的,赶快学起来回来做给家人吃。 【名称】油炸鸡翅 【材料】翅中、面包糠、面粉、鸡蛋、花椒、椒盐、孜然粉、姜、大蒜、辣椒粉、黑胡椒粉 【制作过程】 1. 将鸡翅洗干净,然后将它泡在冷水里面,把里面的血水都泡出,用刀在鸡翅的身上切两刀,然后拿出放入碗中。 2.将所有的调料都放入放鸡翅的碗中,然后进行充分搅拌,让调料沾满每一块鸡翅表面。 3.将鸡翅和调料全部都放入保鲜袋里面,放进冰箱里面腌制一晚上,第二天拿出。 4.等到鸡翅腌好,我们将鸡蛋打在碗里面,然后再用另一个碗放入面粉,在面粉中加入适量的胡椒粉和盐。 5.将腌制好的鸡翅拿出来,在上面裹一层面包糠,再放入蛋液中,裹上一层蛋液,然后再裹上一层面包糠,全部的鸡翅都这样做。 6.在锅里面倒上油,然后将鸡翅放入锅中,慢炸一段时间,捞出来便可以出锅啦。 【烹饪小贴士】 1、 鸡翅主要的调味就在腌制的步骤,所以腌的好不好、够不够入味,对味道的影响会很大,腌鸡翅的腌料选择我给大家介绍的即可。 2、 在腌制的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀,让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后,再将鸡翅放入,之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀,稍微用点力搓揉也没关系,腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤,可以更均匀的入味。 |
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