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时间已经进入2月中下旬， 随着疫情的发展， “春”的天气也在变化着。 广州迎来了正式的第一场春雨， 一场场“大雨”， 宣泄着内心莫名的压抑。 在祖国中部一些地区， 也迎来了“春”的第一场“冰雹”。 当然在北部的“春”， 依然是“寒冬”， 有些地方，还迎来了大雪。 其实，无论你身处哪片的地域， 是否感受到春的气息， 春，或者说是初春， 它还是来了。 春，这个时节， 对身体和健康影响最大的就是：湿气！ 古话说：湿气不除，万病生， 这才是湿气刚刚开始生发的时候。 一定要抓住这个时机， 率先将湿气干掉！ 千万别让湿气堆积体内积攒成疾。 去湿气， 需要：健脾——祛湿的食疗方法！ 因为湿气的形成是： 脾的运化功能差， 不能运化吃进来的食物， 食物在体内形成垃圾， 吸附了很多水分子，不能被排除， 长久就形成了“痰” 这就是我们总说的：痰湿！ 今给大家带来的这碗祛湿方， 是广东的一个中医院院长特献的， 主要功能是：健脾祛湿， 大家可以按下面的材料和方法做， 在享受美食中，获得健康。 来，开始！ 以下是碗家给大家做的示范。 -食材准备- 瘦肉300g、姜片少许、盐适量 赤小豆30克、薏米仁30克、茯苓30克 山药片15克、莲子15克、红枣15克、陈皮5克 Ps： 1.薏米虽然可以祛湿，但孕妇，女性生理期都不建议吃。 2.关于放糖还是放盐，建议放盐，喜欢糖的也可以试试。 3.赤小豆不是红豆，两者功效并不一样，记得买赤小豆。 -步骤- 1、 将食材分开浸泡2小时后洗净，赤小豆和薏仁米一起，山药片、茯苓、莲子、红枣、陈皮一起。 2、 薏米仁、赤小豆沥干水分。放入热锅中，大火爆炒5分钟，炒至豆子出现香味，呈焦黄颜色。 Ps：爆炒一下薏米仁和赤小豆，有助于去除寒气。 3、 将瘦肉切成大大块，姜切成一片片。 4、 把所有食材扔锅里，加水淹没。
5、 盖上盖子，大火烧开，再转小火煮50分钟。
6、 50分钟后开盖加盐拌匀，这一锅舒服的祛湿汤就完成啦！
强烈建议湿气大的人，每周做2次来喝，轻松跟湿气说白白。 写在最后： 如果你要更方便，或者想效果更好， 碗家也以这个配方为基础， 做了一款【增强版】膏方。 大家可以去店里看看， 每天早晚一杯， 是会更方便的。
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