萝卜不要只做包子饺子了，李姐教你萝卜新做法，煎的比蒸的还好吃

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今天我给大家分享一个“ 萝卜肉末卷 ”做法，萝卜很常见，但是对于萝卜的做法，大家肯定不是太多的了解，快到冬季了，多吃萝卜，有助于健康，现在我给大家把萝卜肉末卷的具体步骤做一分享。

1.首先和面。一斤面粉加入一小勺白糖，放入提前和好的5克安琪酵母，加入260克温水，揉好发面1-2小时（夏季30分钟左右）。

2.准备菜馅。提前切好的葱末姜末和肉末放在一旁备用，去皮白萝卜擦成丝，加入盐去除多余的水分，白萝卜丝切成小段，放入肉末和葱姜末，加入一小勺盐、花椒粉、味精、胡椒粉，加入凉的熟油，搅拌均匀，馅就调好了。

3.做生坯。把饧好的面揉光滑压扁，擀成长方形，把调好的馅平铺在长方形面饼上，横向下方折一半，横向上方折一半，切成大小相同的段，生坯准备好了。

4.准备好一个电饼铛（或者平底锅），饼锅预热刷上均匀的油，放入生坯，生坯上面也刷上油，用电饼铛就选择馅饼的功能开始烙制，经过五六分钟，翻面让菜卷均匀受热，在烙五分钟，最后把两侧竖起来在煎一会，全程12-13分钟就可以出锅，这样萝卜肉末卷就好了。

技术要点：

1.面要饧到时间，揉光滑。

2.煎制的时候要防止煎糊。

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