疫情防控期间,为了减少外出次数,采购时我们会选择一次性囤积足够的食物放在家里。 但你知道吗?冰箱并不是储物柜,更不是保险箱,使用不当,不仅浪费了食物,还影响了健康。那怎样才是合理的方法呢? 冰箱储存三个原则 食物密封并分类储存 食物不密封保存非常容易腐败变质。而且东西乱放易导致冰箱里的食物感染“李斯特菌”,造成食物中毒,影响健康。 冰箱只放七成满 放在冰箱里的食物或容器间要留出空隙,才利于冷空气流通,确保温度达标。因此,冰箱里最多装七成满。 定期清洁+定期除霜 冰箱虽能抑制微生物生长,但没有杀菌作用,需要定期清洁,推荐每个月清洁一次。同时也需要定期除霜,因为冰箱的霜层越厚,制冷效果越差。 食物最佳储存时间 不同食物可在冰箱里存放多久,一张表格告诉你答案。希望能供大家“囤菜”参考。 食物最佳储存位置 用久了的冰箱应经常测一下温度,保证冷藏室在4℃左右,冷冻室在零下18℃左右,这样更利于食物保存。 冰箱里不同地方的温度是存在差别的,一般是下低上高,里低外高。所以我们储存食物应该根据食物的特性和温度的高低去存放。 冷藏室第一层: 易变质的食物:如剩饭剩菜、炸酱(剁椒)、熟的面食、面点等。 酸奶、牛奶、鸡蛋等 注意:鸡蛋不要放在门架区,温度不稳定,反而易坏。 水果。已熟的葡萄、苹果、草莓等装进保鲜袋后,再放入冰箱冷藏。 注意:部分热带水果不能放冰箱,如香蕉、芒果、枇杷、木瓜等。同样巧克力和蜂蜜也不宜放入冰箱,会影响口感。 茶叶、速冻食品、生食、干果等。 注意:茶叶放太久容易挥发香气,可密封存放于冷冻室,保留色泽、香味。 冰箱现在每家每户都会有,但是很多人只要是吃的食物,都会不管不顾的往冰箱里塞,这样不仅费电,还会导致食物更快地变质,最重要的是不小心吃下去的话还会影响你的健康。 这些关乎健康的生活“小事”,可不能大意,转发分享给家人看看吧~ 文献来源: |
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