美食分享：椒麻孜然脆骨

今天和大家分享一道用猪脆骨做的椒麻孜然脆骨。这道菜脆而不硬、特别有嚼劲。

椒麻孜然脆骨

椒麻孜然脆骨

椒麻孜然脆骨

具体做法如下：

1、 将猪脆骨清洗干净，放入清水中浸泡30分钟；

2、 将1个洋葱清洗干净，切小块备用；

3、 在脆骨中加入1勺辣椒粉、半勺盐、半勺白糖、半勺花椒碎、半勺麻椒碎，抓拌均匀后腌制15分钟备用；

4、 炒锅中加入底油，凉油放入半勺花椒、半勺麻椒，炒出香味后加入洋葱爆香，放入脆骨，翻炒出脆骨中的水分后加入1小碗水、3勺酱油，翻炒至汤汁浓稠，临出锅前加入半勺孜然、半勺熟白芝麻，翻拌均匀即可。

猪脆骨含有大量的磷酸钙、维生素、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，推迟骨质疏松的发生，还具有美容的功效。