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说到美食，我们每个人都会有不同的认知，毕竟大家的口味也不同。但是如果提到耐吃解馋下饭的话，还是那些看似普通的家常小炒更为出色哟！这就好比让你品尝各种美味的饮料，你会非常过瘾，但让你天天当水喝那就很痛苦了。而白开水看似清淡无味，但每天喝依然会让你喝起来特别舒服，而且永远不会腻。  今天我就来做一道特别美味的家常小炒，也就是这种多吃不腻的经典哦，那就是青椒炒肉丝儿。青椒淡淡的脆感加上肉丝儿浓浓的肉味儿，会让你解馋更下饭哟。无论什么时候来上一盆，即使只有一道菜都会让你吃得非常开心又过瘾。  青椒肉丝虽然简单，但也是荤素搭配，而且食材简单分分钟就能上锅，今天跟我一起来试一试吧。宅家里不知道吃什么，这道菜很下饭，简单易上手，每次做都光盘！虽然非常传统，但绝对是居家必备的美食哦，千万别错过。  【尖椒肉丝】 制作配料：猪肉1块、辣椒2个、大葱1截、大蒜2个、生姜1片、淀粉、蛋清、蚝油、生抽、老抽、鸡金、盐 制作方法： 1、准备好的所需食材；  2、猪肉切成丝、辣椒洗净切成丝、大蒜切成片、大葱切成葱花、生姜一片备用；  3、切好的肉丝打入蛋清和放入面粉搅拌均匀，使每根肉丝滚上面粉备用；  4、锅里倒入适量的植物油，油热后放入肉丝炸，炸好后捞出控油备用；  5、锅里留出少许油，放入大蒜片和生姜片爆香，然后再倒入炸好的肉丝和辣椒丝翻炒；  6、翻炒时放入蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐炒至辣椒断生；  7、最后撒入葱花翻炒均匀即可出锅！  8、非常简单的一道家常菜就做好了，好吃易下饭！  |
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