 一天就能腌好咸蛋黄，那制作咸蛋黄的材料有什么呢？  食材：鸭蛋、五香粉、花椒粉、食盐。  材料是不是太简单了？  首先我们把食盐全部倒进盘子里  五香粉、花椒粉各加入一勺子  将三样调料进行混合均匀  再加入一勺半清水  再次搅拌均匀  拿出一枚鸭蛋，找到尖头  用鸭蛋尖头在搅拌好的调料里压出三个光滑的坑  这个坑做什么用呢？ 我们把鸭蛋打倒盘子里，然后拿出一个空水瓶，轻轻捏一下瓶身排除一些空气 紧接着用瓶口靠近盘子里的鸭蛋蛋黄慢慢松开捏瓶身的手指，把蛋黄吸进瓶子里 把吸到瓶子里的蛋黄对准调料里的窝放进坑里 三枚鸭蛋蛋黄放进压好的三个坑里 蛋黄已经放好了，下一步该怎么做呢？ 用蛋黄周围的调料把蛋黄掩埋起来，存放24小时即可食用 腌制24小时后的蛋黄会是什么情况呢？ 我们拿出已经腌制24小时的蛋黄，这样看也看不出什么情况 我们轻轻扒开调料 触摸到了硬的东西，拿出来，是蛋黄凝固了 扒掉蛋黄上多余的调料，放进清水里，光滑油亮的蛋黄就呈现出来了 看，蒸好后的咸蛋黄和生的咸蛋黄 看看，很不错哦。这种腌制蛋黄的方法又方便简单又快，今天做好明天就可以吃了，方便计划食用安排。还有一个好处，许多人在吃咸鸭蛋时不爱吃蛋白，扔掉造成了浪费。我们这种制作咸蛋黄的方法只取蛋黄，而蛋清集中可以用作烹炸其他食品时的材料。 |
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