|
原本以为今年的春节跟往年一样热热闹闹，家人一同逛逛街，接着品尝下街头小吃。然而这疫情来的实在让人措手不及，也让越来越没有年味的春节更加的平淡无奇。不过，家人却也难得的长聚在了一起，以不出门即为战疫做贡献的理念宅在家中。没有工作的应酬，没有调侃的委屈，享受安安静静，享受欢声笑语，享受自得其乐的精致生活，享受与孩子一起共度这欢乐的亲子烘焙时光。
一点面粉一袋红茶，做出孩子最爱吃的新春零食，红茶酥饼干，简单易做，一看就会，香酥可口，美味好吃，孩子一口一个，真香！是的，今天要分享的依然是一道烘焙美食，入门型的小饼干红茶酥饼的做法，简单快手又易做，哪怕烘焙小白也能轻松做出这营养好吃的美味小食。
红茶酥饼添加了具有柑橘味道的伯爵红茶，清爽芬芳，烤制后有一种说不出来的诱人味道。做出来的饼干，虽然其貌不扬，但一入口中，却惊艳连连，再加上酥饼自身的酥松，难怪孩子这么的着迷，吃得不亦乐乎。
简单好吃又营养美味的自制宝宝烘焙小零食红茶酥饼的做法： 食材：低筋面粉143克、黄油100克、糖粉35克、蛋黄11克、伯爵红茶4克 表面装饰：蛋清、粗粒砂糖 做法：
1、将黄油切成大小一样的薄片，放入打蛋碗中，室温下软化（天凉隔温水软化），加入糖粉； 2、用手动打蛋器搅打至体积膨胀，颜色发白；
3、蛋黄打散，加入到打发好的黄油中，不需要继续打发，搅拌均匀即可； 4、加入具有芳香柑橘味的伯爵红茶；
5、将低筋面粉筛入； 6、用硅胶板翻拌均匀，至无干粉的面团；
7、拌好的面团放入饼干模具中，压紧实，将形状进行整理（我这做的是方形的，大家也可以依照自己喜爱的形状或模具整理），用保鲜膜包裹，放冷冻室冷冻一个半小时； 8、取出冷冻好的饼干胚，用温热的毛巾包住模具半分钟，取走毛巾，用手轻推，即可取出饼干胚；
9、将蛋清刷在饼干胚的四个侧面上，在粗粒砂糖中沾一下，切成薄厚均匀的片状，码放在烤盘上； 10、烤箱预热，上火180度，下火160度，中层，烘烤十五分钟，表面稍微焦黄即可。
红茶酥饼或者说饼干是最简单最基础的烘焙入门，喜爱烘焙的朋友们不妨就从这款酥饼开始，不仅简单易做，而且美味好吃，除去冷冻的时间，全程也就是30分钟左右，就可以吃到这道美食小点。
快手小零食红茶酥饼做起来再简单，也是需要掌握一些小技巧的。比如，黄油切的片越薄，软化的速度越快，另外，软化不是融化，只要用手指轻点黄油，能留下指印即可；还有就是烘烤的时候要多观察，烤至饼干周圈焦黄才更酥脆香浓，但千万不要烤糊了。当然，像饼干是方形还是圆形，亦或者其他卡通形状，依照自家模具的现状，另外，红茶建议袋装的，用起来方便。
享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、简单好吃又营养的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！ |
|
|
