吃鱼别再煮啦！教你一个秘密配方，超级好吃

张张偶然发现了一道糍粑鱼的做法，有一点甜，香香辣辣的，搭配着芝麻，一口鱼肉下去特别满足！张张已经亲测过啦，是好吃的！今天就分享给大家这道糍粑鱼的做法！学会这道菜，吃鱼再也不单调啦！

准备材料：

草鱼一条，生姜，盐，吉士粉，淀粉，蒜，干辣椒，花椒，鸡精，白糖，香油，醋，小葱，芝麻

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做法：

1、准备一条草鱼（可以请卖家帮忙收拾好哟~），切去头尾不要，鱼腹部的黑膜一定要清洗干净！

2、把处理好的草鱼剁成小块，鱼块越小越好，能够更加入味！加入一勺盐，适量的姜片搅拌均匀，腌制10分钟备用。

3、腌制好的鱼块，挑掉姜片不要，加入两勺淀粉，两勺吉士粉，搅拌均匀，让每一块鱼都能裹上粉。

4、起锅烧油，油烧到5-6成热时下入鱼块，小火炸至鱼块成熟可以转大火，炸至鱼块外表呈金黄色捞出，控油。

5、准备一个干净的锅，倒入一点油，比炒菜时略少就可以，放入姜丝，蒜末，花椒，干辣椒段小火爆香（注意！火大的话辣椒很容易糊！）。

6、加入炸好的鱼块，半勺盐，三分之一勺糖，一点点味精，一勺芝麻调味，翻炒均匀后加入一勺香油，烹入一点点醋，撒上葱段，翻炒几下就可以出锅啦！

看着是不是很有食欲呢？鱼块外酥里嫩，做零食都很好吃！一口满满的焦香！越吃越上瘾！

张张的啰嗦时间！

1、鱼块一定要切得小小的！这样才能炸的焦焦的，会更好吃！

2、没有吉士粉的小可爱可以换成面粉！面粉和淀粉1:1的比例，不只是炸鱼，炸什么都好吃！吃起来口感会脆脆的！

3、最后在炒鱼块的整个过程都是小火！要不然会糊的！

4、喜欢的小可爱可以尝试把鱼块换成鸡块！炸肉！都可以！这是一个怎么做都好吃的方法！

就这样~爱你们（づ￣3￣）づ╭❤～