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【今日靓汤】非常时期,拐点未至,用这碗汤强健体魄

 一葉一如来 2020-02-25
虫草花太子参煲鸡
主要功效:益气健脾。增强免疫。
推荐人群:一般人群及儿童都可以使用

材料:虫草花50g、干冬菇5朵、太子参20g、白术15g、淮山10g、陈皮1角、光鸡半只、姜适量(4人量)。
做法:
虫草花、干冬菇洗去沙尘,温水浸泡发开。太子参、白术、淮山、杞子冲洗。鸡去皮斩件,飞水。所有材料放入汤煲内,加水2升,武火煮沸后改文火,煲约1小时,食盐调味即可。

汤品点评:
强壮体魄是对抗疾病的后盾,介绍一款提高免疫力的汤水。大家知晓,菌类所含的多糖,具有调节免疫力和抗疲劳等功效,像汤中用到的虫草花的虫草多糖、冬菇所含的香菇多糖。汤里还添加了益气健脾生津的太子参、白术、山药,调节后天之本脾胃之功能。肉类选择性温的鸡肉。本汤平性稍温,一般人群及儿童都可以使用,高尿酸血症及痛风者慎用。
宅居家中日久,大家也要注意生活规律,合理饮食,适当运动,增强体质,切勿盲目减肥。饮食方面,建议参考居民膳食指南,注意多样化选择及搭配食物,每天食物品种尽可能丰富(有条件能在20种以上),保证充足的瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品及蔬果的摄入。在不能保证的情况下,可酌情补充一些复合维生素及矿物质补充剂。

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