又做排骨焖饭,香辣的,饭菜一锅出的这种。 省事又自信,吃客的反应也在意料之中。 虎爹下班到家,连吃三碗,心满意足,捂肚喊撑。 只要味道好,就算样子不喜欢,也能忍。 以前他最烦把白米饭搞得花里胡哨的。 对于做饭的人来说,也太简单省事了,饭菜一锅出。 食材洗切后通通扔进电饭煲,一键按下,拍拍手,该干嘛干嘛去。 时间到,香味也就飘满屋了,再搭配个淡汤,即可开吃,热腾腾的也很适合冬天。 做这样的焖饭,一滴油都不放,更无需费事的先炒菜炒米啥的,地道懒人饭,还是好吃系列。 【香辣排骨山药焖饭】 材料:大米2杯(电饭煲自带的杯子)肋排350克,山药250克,胡萝卜50克。 调味料:黄记煌香辣汁1袋。 做法:1.肋排洗净后,跟凉水一起下锅,加盖开大火煮。 2.开锅后,再续煮2-3分钟,至锅内飘满浮沫了即可关火,然后将排骨捞出洗净。 3.山药和胡萝卜,洗净去皮后都切小块,焯过水的排骨沥干备用。 4.两杯大米洗净后放入电饭煲,加入少量的水,比平时蒸饭的水量要少一半,因为调味料汁也水分很大。 5.米水搭配好后,再依次将排骨山药胡萝卜放入电饭煲中,最后挤入整袋的香辣料汁。 6.盖上电饭煲的盖子,按下锅巴饭键,50分钟后即可。 因为有排骨,所以用锅巴蒸饭键,比标准蒸饭键多十分钟,至排骨肉质软烂能轻松脱骨,山药和胡萝卜也煮的软绵了才好。 小贴士: 排骨一定得先焯水,去掉血沫杂质,也去掉了腥味异味,这样才能保证整锅饭的更纯香。 所有食材往电饭煲里放时,一定要先放大米和水,掌握好所放水的量,蒸出的菜饭才不过干或者过黏。 有关调味,一袋黄记煌的香辣汁就足够,无油,香辣且浓郁,但是自然不腻人。 |
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