茄汁排条 用料 主料:猪大排骨 500克 辅料:油30毫升,番茄酱2汤匙,盐6克, 白糖1汤匙,葱花少许,黄酒1汤匙, 生粉1汤匙 ,蛋清少许 茄汁排条的做法 1.排骨洗净后沥干水分,用刀背横竖敲松 2.加入黄酒,2克盐,蛋清和生粉抓匀后腌制2小时 3.之后切成调整 4.备好番茄酱和葱花 5.热锅温油分次下入排条过油变色后捞起,切记千万不要去煎 6.之后留底油加入番茄酱炒出香味 7.再把排条入锅加入盐调味 8.加入热水盖上大火烧 9.烧制熟透后开盖,尝试味道后加入白糖调整酸甜味,烧制片刻后熄火出锅 10.盛出后撒上葱花即可享用 秋葵炒鸡蛋 材料: 黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花; 做法: 1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用; 2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒; 3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。 蒜蓉蒸蛤蛎 材料:蛤蛎400克、蒜苗15克 材料:蒜蓉酱 3大匙 1. 蛤蛎泡盐水静置约1小时,待蛤蛎吐沙后洗净,沥干水分,备用。 2. 蒜苗切片,备用。 3. 蛤蛎盛入蒸盘,淋上蒜蓉酱,放入水已滚沸的蒸笼,蒸至蛤蛎微开,撒上蒜苗片,再蒸至蛤蛎全开即可。 豆花牛肉 材料: 牛肉200g;豆花500g;葱香菜;辣椒豆瓣酱 做法 : 1、准备材料,所有菜切好 2、豆瓣酱炒香 3、加入牛肉和豆瓣酱小炒。放水 4、水开后加入豆腐 5、出锅 很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢! |
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