柱候酱焖鸭翅做法 1.材料鸭翅、姜 2.鸭翅焯水(飞水) 3.捞起过冷水 4.锅烧热放油、放姜丝爆香 5.放鸭翅翻炒片刻 6.放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻 7.加入适量清水、焖至汁浓 番茄豆腐烧虾仁材料 虾仁(净重)250克;西红柿1个;内酯豆腐一盒;小葱适量;蒜末适量;生姜适量;盐适量;番茄酱适量;淀粉适量;料酒一小勺;糖(可不放)适量;食用油适量;蒜瓣四瓣;白胡椒粉适量 做法 1、准备好所有材料,西红柿去皮切丁,内酯豆腐放盘子里控一下水分,虾仁用少量的盐、一勺料酒、淀粉抓一下放碗里备用。葱和姜以及蒜瓣切碎备用。 2、锅里到油,八成热放入姜葱和蒜泥爆香,放入番茄翻炒出汁,倒入切小块的豆腐翻炒几下,然后倒入番茄酱翻炒,加一小勺白糖,一丢丢盐。倒入虾仁,快速翻炒几下,虾仁熟了撒一点白胡椒粉翻炒均匀。装盘开吃吧。 孜然椒盐土豆材 料: 土豆500g,孜然粉10g,辣椒粉10g,黑胡椒5g,盐5g,姜 做法: 1、土豆洗净去皮切适当大小,生姜切碎备用。 2、土豆放入有孔蒸盘,蒸箱调节到普通蒸模式,100度,15分钟。 3、炒锅中倒入油,中火加热爆香生姜碎,然后放入切好的土豆块,加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐,翻炒使土豆块入味。 酱拌鸡丝材料:鸡腿3个,熟芝麻3克,香菜5克,辣椒3克,葱5克 辅料:xo酱2匙,麻油3克,盐2克 做法 1.材料 2.鸡腿去皮去骨 3.香菜、辣椒切丝 4.用适量的清水放点盐、葱、油 5.小火浸熟鸡肉,10分钟左右 6.取出鸡肉晾凉后撕小条,加入XO酱 7.放香菜,辣椒丝 8.加入麻油 9.撒芝麻拌好 10.即可食用 |
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