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“二月二吃豆豆”的习俗据民间传说是从唐朝开始的。这一天是春耕的开始，皇帝会到田地里扶犁，皇后会去田地为其送饭，是为百姓做表率。而民间炒苞谷豆有占卜的寓意在其中，苞谷豆开花的大小预示着新一年的收成。 在扶风农村，每年农历二月初二，都有炒豌豆的风俗习惯。以前困难时期，二月二的炒豌豆也算这个穷月里的节日盛宴。
到这天，还不等天亮，大人们就在灶台生火，翻炒豌豆。念书的孩子们背上母亲炒好的豌豆，兴高采烈地来到学校，然后整个教室会发出“咯嘣、咯嘣”咬豌豆的声音。 棋子豆是扶风传统零食，是小孩子们特别喜爱的一种小吃。民间传统医学认为棋子豆“脾虚伤食，补以脾土''对于肠胃疾病具有良好的保健功能，亲人外出，他乡远游，尤其家中老人每每都要炒制一袋带上，以防他乡水土不服。 仅仅需要五步就可以吃到美味的棋子豆了！ 步骤一 将面粉，鸡蛋，油，盐，小苏打，酵母，芝麻，茴香混合，加入适量清水，揉成光滑的面团，饧发至约原来的两倍大。水尽量加的少些。刷赞平台 步骤二 用擀面杖擀成厚约半厘米的面片，在切成宽约半厘米的长条，然后在切成小面丁。
步骤三 将面丁放入烤盘，用刷子在上面轻轻的刷层油。
步骤四 放入烤箱，180度烤5分钟后，取出用小铲子翻滚几下防止粘连，再在表面刷层油，继续烤5分钟。
步骤五 最后改小火约100度继续烤10分钟。取出放凉即可，如果不急于吃放几天会更好吃。
虽说现在大街上、超市里随处可见棋子豆，可是当吃在嘴里的时候，不管是麻辣的还是五香的，都少了一种味道。少了一种记忆中年少时围着灶台打转的乡情。 PS：上次有亲留言说想要棋子豆的做法，小编整理出来了，有需要的亲快快动手开始做吧！ |
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