 人特别喜欢面食。除了用它制作面条之外，他们还喜欢制作馒头、包子等美食。通常，我们喜欢用白色制作面食，因为它的味道细腻且有嚼劲。仔细咀嚼，还有一丝甘甜。但是，随着生活质量的提高，许多人不再盲目追求美味，虽然口味越来越挑剔，但是更加注重营养的平衡。经常吃一些细粮不利于消化。所以我的家人在制作面食的时候，经常会添加了一些粗粮，例如玉米面。  玉米面含有维生素B1，膳食纤维比白面粉高。尽管质地粗糙，但可以与白面粉相互补充。而且营养价值也很高。吃起来带着香甜的味道。因此，今天我们将用柔软，蓬松，甜美可口的玉米面做一款玉米面发糕，我相信吃了之后你肯定会爱上这个味道的；喜欢吃的朋友可以跟着小编的步骤做一下，操作简单。 步骤如下： 首先第一步，需要将200克玉米面倒入碗中，然后倒入200毫升的热牛奶，这不仅使味道更细腻，而且带有一丝奶香味，味道更佳。  第二步是将玉米面搅拌成面絮，然后加入3克酵母，再倒入适量的白糖，喜欢吃甜味的朋友，可以根据自己的口味加入多一点的白糖。然后再打入两个鸡蛋，搅拌玉米面直到光滑无颗粒。  第三步，搅拌均匀后，分次加入100克白面粉继续搅拌，充分搅拌直到面团阻力变大，搅拌起来比较费力，就可以用保鲜膜盖住它，等它醒发了。  第四步，醒发好的面团体积变大，有很多蜂窝状的气孔，说明面醒发的比较好，这时候需要继续搅拌释放出里面的空气。  第五步，准备几个小碗，在碗中刷一层玉米油，将面糊倒入碗中，然后使用抹刀稍微将其表面抹平。然后在表面撒上蔓越莓干（可以在上面撒上一些喜欢吃的干果），用保鲜膜盖好并再次让它醒发15分钟。 第六步，蒸锅中倒水，水开后将醒发好的玉米面放在蒸屉上，蒸25分钟左右关火，然后在焖5分钟即可出锅啦。  这样做出来的玉米面牛奶发糕味道浓郁，不粘牙。松软而香甜，绝对值得一试。   提示：1.玉米面必须是热牛奶或用热水烫一下，这样口感才好。 2.上面也提到了蔓越莓也可以换成其他的食物，例如葡萄干之类的。不过小编喜欢吃蔓越 莓的原因是，它的营养价值比价高，常吃对身体有益。而且酸酸甜甜，比价开胃。 3.冬季气温比较低，所以发酵时间相对缓慢，这样的话您可以在锅中烧一些热水，大概在 40度左右，将盆放在上面隔水发酵。 4.最后一步关火焖5分钟，是为了防止蒸好的发糕塌陷。 感谢您浏览本期的美食推荐，定时为大家带来美食的吃货小编，教你做操作简单，但是美味营养的美食。喜欢吃的朋友可以关注我呦，如果你们有什么更好的美食也可以留言分享给其他的美食爱好者。 |
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