白灼菜心 材料:菜心 10颗、生抽 2勺、盐 1勺、油 2勺、蒜 4瓣、香油 1勺 做法 1.新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟,焯好的菜心摆入盘子中。 2.撒上蒜末,淋入两勺生抽,1匙香油。 3.锅中加入两勺油,油热淋在蒜末上,枸杞子泡开撒入装饰,美味可口的白灼菜心,浓浓的蒜香,好吃开胃。 洋葱炒鱿鱼 材料:洋葱、鱿鱼、辣椒、辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉 做法: 1、原料 2、鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量 腌制 3、洋葱切丝 4、热锅凉油炒香洋葱和辣椒 5、倒入腌制好的鱿鱼 6、炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可 丝瓜鱼面筋 材料:鱼面筋、淀粉、盐、白糖、色拉油、番茄 做法 1、切好的丝瓜加入适量盐,腌制一下洗净; 2、锅中油热,下入丝瓜翻炒盛出; 3、锅中余油,放入番茄翻炒; 4、加入白糖,再放入鱼面筋和丝瓜; 5、加入适量盐,淋入湿淀粉翻炒几下即可装盘。 苦瓜炒香菇 材料:苦瓜、香菇、蒜、色拉油、食盐、蚝油、水; 做法:1、苦瓜洗净,去籽,切片;香菇洗净,去蒂,切块; 2、锅中放水烧开,加少许盐,放入苦瓜,焯下,捞出;香菇也焯下水,捞出,沥干水分; 3、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入蒜片爆香,依次放入、香菇,爆炒,加少许盐、蚝油,翻炒均匀即可。 |
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