金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好,常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 做法一材料: 金针菇200g、培根220g、爱之味甜辣酱、牙签 做法: 1、金针菇冲洗干净把根部切掉,培根当中斜切,牙签剪成两半(本来想用金针菇扎起来的,可是非常的困难,一拉就断,所以直接用牙签了) 2、箭头朝里向外卷,用牙签固定。 3、不沾锅热一下就直接放进去,无需放油和佐料,因为培根是咸的而且很油。 4、金针菇会出很多的水,出水很多了就可以翻身了。 5、煎到金针菇微焦就可以出锅了。很简单又好吃。 做法二材料:培根片、金针菇、油 做法: 1. 将培根片切两半,每片裹进适量金针菇,用牙签固定。 2. 锅里放油,将培根卷放入小火煎,两面翻一下很快就可以熟了出锅。 做法三材料:金针菇,培根,耗油,油,生抽,糖,盐,胡椒粉,牙签。 做法: 1.金针菇去头清洗干净,培根切成长方块。 2.培根把洗好的金针菇放在上面卷起来,用牙签叉进去固定好。 3.调汁:生抽,耗油,糖,盐,胡椒粉,水调成汁。 4.锅里热油,把金针菇培根卷放入锅里煎,两面煎到金黄色。 5.把汁倒入锅里焖一下,收汁即可出锅。 6.摆盘时去掉牙签。 做法四材料:金针菇,培根,蜂蜜,生抽,甜面酱,料酒,黑胡椒,香菜,蚝油。 做法 : 1.金针菇洗净,去头,培根洗净。 2.用培根把金针菇卷进去,摆放在烤盘上。烤盘要先刷一层油。 3.调汁。把甜面酱,生抽,料酒,黑胡椒,耗油拌一下,均匀涂抹在培根卷上。 4.取适量蜂蜜,淋在金针菇培根卷上。 5.烤箱预热十分钟,烤箱230°,烤15分钟后取出翻面撒上黑胡椒,再烤10分钟即可。 6.烤熟后撒上切好的香菜。 |
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