春天应多做这馒头，含钙高，味道好，孩子吃了长得高

馒头，一日三餐，经常吃的主食之一。生活水平的提高，人们的闲余时间渐渐多了起来，因此自己在家做馒头吃，已经成了很普遍的事情。今天给大家分享一款馒头，一款用黑芝麻粉做的馒头，含钙高，孩子应该多吃点儿，这样孩子长的高。

黑芝麻馒头

原料：面粉400克、黑芝麻粉25克、牛奶210克、发酵粉4克

做法：

1.面粉、黑芝麻粉、发酵粉、牛奶倒入盆中（牛奶和黑芝麻粉钙的含量都很高，黑芝麻粉可以买现成的，用起来很方便）

2.所有食材进行混合，揉成光滑的面团（如果揉成面团后，不是很光滑，那就把面团放置10分钟，然后再揉一次就会变得很光滑）

3.把面团搓成条状（条的粗细根据要做多大的馒头和多少个馒头来决定，做得少，就搓得粗一些，做得多，就搓得细一些）

4.把搓的条状分成8个大小一样的剂子，揉成馒头（馒头要揉的高一些，因为馒头在醒发的过程中，会变大并且会塌下来，经过发酵，发酵后的馒头的形状就会变得很圆）

5.醒发好后，放火上开火蒸制，上汽后，蒸15分钟，馒头熟后，停3-5分钟再打开锅盖，可以避免立即打开锅盖导致馒头塌陷

6.装盘食用，非常的松软，还有淡淡的奶香味，非常好吃

黑芝麻馒头做法简单，是在普通馒头的基础上，加入黑芝麻粉，用牛奶和面，无论从口感和营养上，都比白馒头要好吃很多。

黑芝麻馒头制作要点

1.黑芝麻粉的用量自己决定多少，这个不是固定的，加的多，颜色深一些，反之颜色浅一些

2.做馒头用牛奶的量要比用水的量多5-10克，这样和出来的面团才软硬适中。