|
大多数人去买【水信玄饼】， 绝对是因为这移不开眼的逆天颜值， 特别是少女心泛滥的小姐姐们~ 以至于一些网红店的水信玄饼一度卖到断货！ 而水信玄饼中的经典款、代表作， 就是这款--- 盐渍樱花水信玄饼 正式步骤开始！！！ 盐渍樱花水信玄饼 原材料准备（2颗量）： 寒天粉①：8g 幼砂糖①：10g 纯净水：250ml 盐渍樱花：20g 寒天粉②：4g 幼砂糖②：10g 脱脂牛奶：250ml 黑蜜（枫糖浆也可以）：适量 抹茶粉（装饰）：适量 制作步骤 1 寒天粉①+幼砂糖①混合搅拌均匀。 2 纯净水+混合好的粉类①开大火煮沸。 转小火再煮两分钟左右，边煮边搅拌至稍粘稠状，关火。 隔冰水搅拌降温。 3 水信玄饼专用模具（半圆形）中，放入盐渍樱花，再将降温的玄饼浆料倒入模具中约一半容量的位置。 用筷子或小勺将盐渍樱花的花瓣搅匀呈散开状（不要太用力将花瓣弄破了），静置冷却15分钟左右。 4 同样方法搅匀寒天粉②+幼砂糖②。 5 脱脂牛奶（全脂牛奶沫较多且不宜煮沸）+混合粉类②，搅匀后开大火煮至沸腾后，同样方法转小火再煮两分钟左右，关火置于冰水上搅拌降温。 6 倒入冷却凝固好的透明玄饼之上直至满杯，封盖冷藏至少一小时左右至完全凝固。脱模即可食用。 完 成
口感Q弹爽滑~ 喜欢味道稍微浓郁一点可以浇上黑糖或枫糖浆， 也可以撒一些清香的抹茶粉做装饰~ |
|
|
