|
说到鲫鱼汤，可以说是每个宝妈坐月子都必喝的一道汤了，鲫鱼汤较清淡，味道鲜美，鱼肉中含有大量的蛋白质有助于提高宝妈的奶水质量，所以说鲫鱼汤真的可以说是首选的月子汤了，但是想要把鲫鱼汤做的如此美味也并非易事。 喝鲫鱼汤的好处有很多，鲫鱼的营养物质全面，含微量元素及人体需要的氨基酸，还能避免肥胖。鲫鱼汤，一道很有营养的汤菜，味道鲜美，非常的滋补，鱼肉富含蛋白质丰富很容易被人体消化吸收利用。 鱼汤，鱼汤，我们主要是为了喝汤，鱼肉因为炖的时间长变得很烂，没有了紧致嫩滑的口感，所以鱼肉会变得很不好吃，那么我们喝汤就好了，营养已经全部融入到汤里了。但想要把鲫鱼汤做的没有腥味，并充分保留鲫鱼的鲜美还是有一定诀窍的，下面就给大家分享一道喝起来非常有营养还美味的番茄鲫鱼汤吧！ 【食材】 鲫鱼、西红柿、生姜、大蒜、葱、食用油、食盐。 【做法步骤】 1、把新鲜的鲫鱼刮去鱼鳞除去内脏，用清水多清洗几遍，直到没有血水为止，用刀在鱼的两面轻轻的都打上花刀，切口不要太深，否则就容易煮烂了。 2、把西红柿从顶端打上一个十字花刀，放在碗中用开水烫一下，这样就可以很轻松的剥掉外皮，然后切成小块备用。 3、锅中加适量食用油，油热下入鲫鱼，开中火煎，油温要略高一点，期间要不时的晃动一下锅预防粘底，等到一面煎到金黄时再把鱼翻一下面，煎到两面金黄捞出备用。 4、锅中留底油，下入葱姜蒜末炒出香味，随后下入切好的西红柿，稍微翻炒一会儿，把西红柿的汤汁炒出来。 5、把煎好的鲫鱼放到锅里，加入适量的开水，因为主要是为了喝汤，咱们就多加一些水。不要直接加冷水，会影响的鱼汤的口感和鲜味。 6、最后放入适量的食盐调味，盖上锅盖转中小火煮30分钟，出锅装入盆中，再撒上几片香菜叶点缀一下，一盆鲜香味浓的番茄鲫鱼汤就做好了。
|
|
|
