饭店的烤茄子、烤生蚝为什么这好吃？全在蒜蓉酱，全程做法来了

蒜蓉酱，再烤个大虾扇贝，淋上一勺，蒜味焦香伴着鲜甜口感，仪式感十足。蒸菜炒菜时舀上一勺，青菜都能吃出烧烤味~

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食材：

大蒜500g、小米辣80g、菜籽油200g、大虾、蒜蓉、扇贝

2勺生抽、1勺蚝油、1勺红烧酱油、1小勺盐、1小勺糖；

做法：

1、新鲜大蒜一斤，偷懒直接打成了蒜蓉。

2、能吃辣的朋友可以多放点小米辣。

3、做蒜蓉酱，蒜多油也要多，大蒜先放一半，跟小米辣炸成这样金灿灿的颜色。

4、做蒜蓉酱，蒜多油也要多，大蒜先放一半，跟小米辣炸成这样金灿灿的颜色。

5、这时候再倒入刚才调好的酱汁（2勺生抽、1勺蚝油、1勺红烧酱油、1小勺盐、1小勺糖）香味马上就出来了。

6、最后把剩下一半的蒜放进去，拌拌匀就可以关火出锅了！

做好的蒜蓉酱大家可以密封保存起来慢慢吃，今天生蚝大虾扇贝啥的778，emm~真香~上下火180度，15分钟，馋到你的话，