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这道酸辣汤食材非常简单，做法也很简单，自己在家里做酸辣汤的话，可以省去那些不必要东西，像配菜、调料品等都可以根据自己的口味添加，做出自己喜欢的口味。不到10分钟就能上桌，在这寒冷的冬天，喝上一碗酸辣汤，不光胃口全开，喝完浑身还热乎乎的，别提多舒坦了，一起来看看具体的做法吧！ 【酸辣汤】【材料】：内酯豆腐1盒，番茄1个，鸡蛋1个，金针菇1把，紫菜1块，盐适量，陈醋2勺，胡椒粉适量，香葱适量，油适量，老姜，大蒜适量 【做法】：1、准备好材料，内酯豆腐1盒，番茄1个，鸡蛋1个，金针菇1把，金针菇也可以换成香菇或者其他的菌类。 2、先把食材处理好，番茄去皮切小块，鸡蛋打入碗中加点料酒打散，豆腐冲洗干净后脱入盘中，切成小块，金针菇去掉根部，清洗干净后一切为二。 3、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后把番茄放入锅中。 4、把番茄煸炒至浓稠出沙，加入适量水煮开。 5、把豆腐和金针菇一起放入锅中，大火煮开后加适量盐调味。 6、然后淋入鸡蛋液，再加入一块紫菜。 7、煮开后加入2勺陈醋和适量胡椒粉。醋和胡椒粉是这道菜的灵魂，两者缺一不可，量可根据自已喜欢的口味来放。 8、出锅前加入适量水淀粉勾芡，再撒入香葱即可熄火。 9、酸辣开胃，鲜香味美的酸辣汤就做好了，暖暖的喝上一碗，真过瘾。 【小贴士】： 1、金针菇可以换成香菇或者其他自己喜欢的菌类。 2、醋和胡椒粉是这道菜的灵魂，两者缺一不可，量可根据自已喜欢的口味来放 |
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