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北方的人都是很喜欢吃面食的，尤其是现在天气已经逐渐变冷了，而且也已经立冬了，那么很多家庭都开始做包子了，包了很多的包子放在冰箱里面储存，这样吃的时候直接拿出来加热就可以了。  在外面买包子吃还是比较贵的，一个包子可能需要好几块钱，关键里面的馅儿不一定就是自己喜欢的。所以还不如自己直接在家里包包子吃，里面的馅儿可以根据自己的口味去调，也算是一种乐趣。  【菜名】猪肉萝卜包子 【配料】面粉，青萝卜，葱姜蒜末，生抽，老抽，蚝油，食盐，花椒粉，少许的麻油等  【烹饪步骤】 首先是需要处理好青萝卜，去菜市场购买那种嫩的水分多的萝卜，这种青萝卜吃起来会更加的爽口。买回来的青萝卜需要洗干净，然后将外面的皮去掉再刨成丝，放在盆里面备用。  将制作面皮的食材都放在面包机桶里面，还是打开和面的功能，开始进行揉面，一般揉面15分钟左右就可以了。要是家里没有面包机的话，还可以直接自己揉面，其实是一样的。  将猪肉都清洗干净，猪肉最好是有一点肥肉的，这样才会更好吃，全部瘦肉的话会比较硬。猪肉洗干净后切成小块，然后再放入绞肉机，要是没有绞肉机就自己剁碎。  猪肉剁碎之后放在盆里面，然后往里面添加各种调味品，比如说生抽，老抽，蚝油，细砂糖，食盐等，都需要加进去，然后开始进行搅拌，搅拌的时候一定要充分，这样猪肉才能够更好的入味。可以一边搅拌一边加水，这样肉质会更加的Q弹。  将沥干水分的萝卜丝放在搅拌好的肉里面继续搅拌，搅拌好了之后放在一边大概十分钟左右。  面团揉好了之后用保鲜膜包裹好放在一边松弛，松弛好了之后将大面团揉成一个个的小面团，再使用擀面杖将一个个的小面团擀成面皮。  之后就是将调好的馅儿都包在面皮里面，再将面皮包成包子的样子，最后就是放在蒸笼里面蒸，熟了之后就可以装盘了。  【烹饪贴士】 猪肉要购买新鲜的，要肥肉和瘦肉搭配的，这样吃的时候才会更好吃。另外还可以在里面添加蔬菜，除了萝卜之外还可以添加其他喜欢的蔬菜。 |
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