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白灵菇的口感比较爽滑，而且虽然是一种人工培育的菌菇类，但是它的营养也是相当丰富的。这次给大家推荐的这款白灵菇榨菜炒肉丝，加入到的榨菜可以说是点睛之笔，因为本来很清淡的菜肴，有了爽脆的榨菜一起搭配，口感瞬间就会变得美味可口起来，大家快试试看吧。
主料
榨菜丝 70克 白灵菇 120克 猪腿肉 200克
辅料
油 适量 盐 适量 大蒜 适量 小葱 适量 料酒 20毫升 生粉 10克 鸡精 2克
制作步骤： 1、准备食材。
2、准备蒜片和葱花。
3、猪肉洗净后切丝放入碗中加入盐，料酒和生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝。
4、锅内水开后倒入白灵菇，焯水后捞起。
5、热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起。
6、留底油加入蒜片爆香。
7、先倒入白灵菇煸炒出香味。
8、再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味。
9、再加入鸡精调味后熄火出锅。
10、撒上葱花上桌。
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