韩式辣炖鸡块

食材

1鸡肉 3瓣蒜 1茶匙新鲜生姜 3汤匙韩式辣酱 3汤匙韩国辣椒片 4汤匙酱油 2汤匙韩式酱油 1 汤匙蜂蜜 2茶匙芝麻油 1汤匙蚝油（可选）2汤匙米酒（可选）15 克干海带 1 升水 1洋葱2胡萝卜 500克 土豆 2青辣椒 2小葱 佐餐用米饭

每份所含营养

卡路里

579

蛋白质

32 克

脂肪

31 克

碳水化合物

42 克

烹饪步骤 1/8

正宗的做法要用上切好的整只鸡。我用的则是鸡大腿、小腿和鸡胸肉，不用去骨，但要去皮。冲洗鸡肉后先置于一旁。

烹饪步骤 2/8

• 将蒜瓣和生姜剁碎。在一个大碗中，混合韩式辣酱、辣椒片、酱油、韩式酱油、蜂蜜、蒜瓣、生姜、芝麻油、蚝油和米酒。放入鸡肉，搅拌裹匀，然后倒入一个大锅中。

烹饪步骤 3/8

• 制作海带高汤：将干海带放入盛好水的小锅中。先煮沸，然后低火煮5分钟。然后取出海带。

烹饪步骤 4/8

• 将海带高汤倒入鸡肉所在的锅中，使其刚好没过鸡肉。煮沸后盖上盖子，低火煮20分钟。

烹饪步骤 5/8

洋葱和胡萝卜切丁，倒入锅中，继续煮10分钟。

烹饪步骤 6/8

将土豆削皮，切成易入口的小块，然后倒入鸡肉蔬菜混合物中，一起再煮10-15分钟。料理时长取决于蔬菜的大小。

烹饪步骤 7/8

如果锅中汤水太多，你可能得让它浓稠些。要增稠的话，待蔬菜煮软后，将火调至中火，不加盖地煮，让水分蒸发。不时搅拌，但小心不要把胡萝卜和土豆弄碎。

烹饪步骤 8/8

将青辣椒切片，香葱剁碎，倒入锅中，搅拌均匀。趁热佐以米饭，尽情享用吧！